|
Boeboer Soemsoem
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gram rijstebloem
4 dl water
2 dl santen
2 stuks djeroekpoeroetbladeren
1 mespunt zout
3 schijven goela djawa
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het rijstmeel voorzichtig aanlengen met water. De dunne santen koken met de djeroek-poeroet of sereh, en roer er dan langzaam het aangemaakte rijstmeel door. Doe er een paar stukjes goela djawa door. Wanneer dit dik begint te worden, roert men er langzaam de dikke santen door. Voeg zout naar smaak toe. Zorg er wel voor dat het niet te dik maar wel gaar wordt. Deze boeboer wordt met javaanse suikerstroop gegeten.
|
|
|